1、食材：鱸魚1條，小米椒2個，小蔥2棵，洋蔥半個，糖1勺，蒜7瓣，生姜1小塊，料酒4勺，生抽2勺 。
2、把鱸魚收拾好洗凈，剪掉魚鰭和尾巴，切成等寬的小段，魚頭對半切開 。
3、所有配料洗凈，洋蔥切絲；小蔥切段，一部分切成蔥花；小米辣椒切小段；大蒜去皮，一半保留整粒，一半切成片；生姜去皮切成絲 。
4、把除了蔥花、蒜粒和一部分洋蔥，和鱸魚段一起放入盆中 。
5、加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺紅燒醬油、1勺黃豆醬、1勺糖，抓勻后腌制半小時以上 。
6、砂鍋內加油燒熱，放入留下的蒜粒和洋蔥炒香 。
7、然后鋪上鱸魚段，淋上剩余的醬汁 。
8、沿著砂鍋邊淋入兩勺料酒 。
9、蓋好砂鍋，中火燜煮8分鐘，關火后再燜1分鐘開鍋 。
【鱸魚這么做好吃? 鱸魚怎么做好吃又嫩】10、最后撒上蔥花即可 。
相關經驗推薦
- 青蛤豆腐的做法 青蛤豆腐怎么做好吃又嫩
- 芥末怎么做好吃 芥末怎么做菜好吃
- 意大利面的做法最正宗的做法 意大利面簡易做法
- 新郎官為什么稱為新郎官 新郎為什么叫做新郎官
- 家常鹵牛肉的做法 最正宗的做法 正宗鹵牛肉做法
- 山藥的做法大全家常菜 山藥的做法大全家常菜清炒
- 干豌豆怎么做好吃又簡單 干豌豆怎么做好吃又簡單男女
- 迎接少代會爭做好隊員 迎接少代會
- 臘鴨怎么做 臘鴨怎么做不咸
- 白雪菇怎么做好吃? 白雪菇怎么做好吃