豬肉粥怎么煮？
文章插圖
豬肉粥的做法
準備：豬肉，米100克，菜干，生姜 ， 白糖，生粉，生抽，鹽，油 ， 各適量 。
做法步驟
瘦肉清洗干凈切小片，加入姜末，白糖，白酒，生抽 ， 生粉，鹽，油攪拌入味 。米陶洗干凈，浸泡兩小時 。菜干浸泡兩小時 。
菜干泡發后，輕輕的將葉舒展開來清洗葉縫間隙的雜質 。漂洗干凈后切碎 。除了瘦肉 ， 所有食材同時下鍋，并加入適量的水 。
煲至粥綿軟，呈現一層粥油的時候再加入鹽 ， 油，瘦肉，繼續煲五分鐘即可 。這道粥咸鮮適中，清香開胃 。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵 ， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸
【粥里放豬肉要煮多久】豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。
文章插圖
步驟如下：
1、適量米洗好入鍋加水大火開始煮，加入適量鹽；
2、瘦肉切片放入生抽，鹽 ， 油，料酒 ， 姜片腌一會，青菜洗凈（我用的油麥菜，任意青菜都可以喲）；
3、青菜切粗一些絲待用；
4、稀飯煮15分鐘左右關火；
5、把備好的瘦肉放入稀粥里，這時候不需要攪拌喲，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘左右；
6、10分鐘后開鍋這樣子；
7、開火放入青菜，這時候可以輕輕攪拌一?。?
8、青菜放入大火燒開就可以關火了 。
###其它資料參考###1.
大米淘凈后加適量鹽、油拌勻腌制半小時；
2.
鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線后用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲腌上備用；上糧養生豬肉切丁或者絲，如求嫩滑可包裹水芡粉，蠔料酒 。鹽，拌勻入味 ， 入鍋穿水，鍋內拍入大蔥生姜，去腥，撈起后可適當切一下
3.
鍋內加適量水燒開后倒入腌好的米，放入上糧養生豬肉大火煮開，小火慢熬約一個小時即成粥底；
4.
轉大火煮滾粥底，加入蝦仁，蠔肉和生菜絲拌勻；
5.
再次煮開后加少量鹽調味即可 。
###其它資料參考###1、主料：豬肉60克、冬菇15克、云耳15克、粳米60克 。
2、輔料：水適量 。
3、云耳放入清水中浸泡十分鐘左右，當云耳變軟，將它們底部的硬蒂去掉，再清洗干凈 。
4、冬菇洗干凈后切片再切成??；猪肉襄N刪?，切末壁M?。
5、粳米倒入鍋中，洗干凈后加入適量水，用煮粥鍵大約煮半個小時，至米粒開花 。
6、將云耳、蘑菇和豬肉末都倒入鍋中，迅速用筷子攪散，防止肉末凝固成團 。蓋上蓋子，繼續煮半個小時即可 。
7、加入適量鹽調味即可 。
###其它資料參考###煮瘦肉粥大概需要一個小時 。
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒 ， 蔥切成蔥花備用 。
2.砂鍋內放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮1個小時 。
3.粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘 。
4.再倒入肉片 ， 用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽 ， 撒上蔥花即可食用 。
###其它資料參考###不知道你用什么工具煮
電飯鍋的話很容易，上面就有這個功能
肉切絲或切片，盡量的細，薄，這樣容易熟 ， 設定時間2小時，差不多一半的時間就可以放肉了，注意要用餐具把肉攪散 ， 不然就成一團了，時間到 ， 電飯鍋自己就停止了，可以吃了 。
南方的話喜歡吃咸的，可以在放肉的時候放一點鹽 ， 少放些，多了不好吃
至于其他地方的，我不是那邊的人 ， 就不知道了 。
###其它資料參考###1、白米洗凈，放水，放進電飯煲煮 ， 按下“稀飯鍵”，因為家里人不喜歡太稠的粥，所以就按“稀飯鍵”如果煮給寶寶吃 ， 或者喜歡吃稠一點的粥，就按下“煮粥鍵” 。
2、洗凈一塊豬肉，剁碎 。把姜切片 。蔥切成蔥花 。放點鹽進豬肉里 ， 腌15分鐘 。
3、待粥煮好后，開蓋，把腌好的豬肉放進去，姜放進去 ， 加點油，用勺子攪拌均勻，然后再蓋上蓋子 ， 再按下煮粥鍵，煮2分鐘，斷電源就可以了 。打開蓋放入蔥花 ， 攪拌，試試味道，不夠咸味，就加一點點，不可太咸哦！美味的蔥花豬肉粥就做好了 。
###其它資料參考###1. 首先要準備食材，準備一量杯或家里盛湯的湯勺一勺大米 ， 瘦肉30克，青菜10克，鹽兩克 ， 醬油5克 。
2. 將準備的大米，青菜和肉都用清水清洗干凈后瀝干水分備用，大米可在水中先浸泡 。
3. 然后將青菜切成小段 ， 在簡單的剁碎，放置一邊 。接著將洗凈的瘦肉剁成肉末后放入小碗中，備用 。
4. 接下來，將熬粥的鍋置于火上，加入適量清水后 ， 放入切好的肉末 。然后將浸泡好的大米，也倒入水中，開大火煮沸騰后 ， 改小火熬15到20分鐘 。
5. 這時候可以將切好的青菜碎，倒入中粥，并且將兩克的食鹽加入攪勻，繼續熬5分鐘左右 。然后把5克醬油加入粥中，并且要不斷的攪拌，若粥過稠可適量加一點熱水，然后煮開后即可關火，營養的瘦肉粥就做好了 。
###其它資料參考###題主所說的瘦肉滾粥應該是皮蛋瘦肉粥 。在準備好食材后，大米淘洗后加少許鹽油拌勻腌10分鐘；鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油；瘦肉切絲，加適量鹽、油、料酒拌勻腌10分鐘；皮蛋切小?。?蔥切碎；粥煮至差不多到需要的稠度時，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和大半的蔥花，再煮10分鐘；最后稠度合適時加鹽調味即可 。總共所有步驟可以穿插進行 ， 最后瘦肉滾粥做成成品大概需要四十分鐘到五十分鐘左右 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 豬肉塊要炒多久才熟
- 豬肉丸要煮多久才熟
- 水豆腐豬肉怎么煮好吃又簡單
- 黑茶怎么樣存放最好
- 怎么能讓普洱茶不發霉
- 煮熟的三文魚能放多久
- 自制麻辣魷魚能放多久
- 自制面條要怎么保存多久
- 自制楊梅湯可以放多久
- 25個豬肉水餃煮多久