銀耳蓮子粥一般要煮多久 _銀耳

銀耳蓮子湯要煮多久。？

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食材建議烹煮時間：
新鮮蓮子：下滾水煮約10分鐘。
冷凍蓮子：不要解凍，直接下滾水煮約15分鐘。
干燥蓮子：下滾水煮約40分鐘。
新鮮銀耳：洗凈后剝小朵，下滾水煮約10分鐘。
干燥銀耳：泡水30分鐘，洗凈后剝小朵并去掉黃色部份，下滾水煮約40分鐘。
銀耳蓮子湯的做法：
材料：水1.5～2公升、蓮子100g、銀耳125g、紅棗4顆、冰糖130～150g、鹽1小撮
1、在開始烹煮前，要確認你買的材料狀態，新鮮的食材烹煮時間一定比較短，反之干燥過的材料就需要更久的時間，以這份食譜來看，烹調時間最長的一定是紅棗，至少需要40分鐘，所以水滾后就第一時間下去。
2、處理新鮮蓮子，首先去殼、以大拇指剝除灰色蒂頭，并用竹簽從蒂頭的另外一面把蓮子心推擠出來。
3、若使用新鮮蓮子和新鮮銀耳，只需等到最后十分鐘一起下鍋煮到軟嫩即可。
4、若使用冷凍蓮子的話，則需再提早到最后十五分鐘。總之，請算準食材們需要在鍋里烹煮的時間，來決定何時下鍋。
5、待食材都煮到松軟滑嫩后，加入冰糖和一小撮的鹽巴攪拌均勻，熄火后蓋鍋悶十分鐘。
6、試吃看看調整甜度，夏天我喜歡待冷卻后放入冷藏直到冰涼透徹。冬天可以直接熱飲不用降溫，若要吃冰的，一定要在冰箱內冰到徹底才能享用喔。

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2-3個小時
煮銀耳蓮子湯需先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。大火煮開后轉小火慢慢燉， 2-3個小時以后就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。
營養功效：
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
以上內容參考：百度百科-銀耳蓮子湯

###其它資料參考###銀耳和蓮子營養都很豐富，它們可以一起煮湯喝，適合女人補身體。那么銀耳蓮子湯要煮多久熟?銀耳蓮子湯熬多長時間?
銀耳蓮子湯要煮多久熟
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。
2、大火煮開后轉小火慢慢燉，2--3個小時以后就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。然后放入適量的冰糖，攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。
3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的，那就在大火的時候放入一些瓊脂。
4、你要是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然后中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋里的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。
5、銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬制出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易于人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。不能用淀粉勾芡，要讓它自然的粘稠，才是最地道的做法。
銀耳蓮子湯的做法
1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了
2.用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）
3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發后，去粗蒂，且小塊備用
4.燒開后放入蓮子和紅棗
5.放入冰糖和銀耳
6.放入食材和調料后大火燒開
7.放入外鍋續煮，最好帶個手套小心燙手哦
8.對好鎖扣
9.蓋好蓋子，讓它續煮一小時后開蓋就可以吃了
10.活力十足還在往外噴著熱氣呢
11.一小時后可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了
12.香甜可口的銀耳蓮子湯就做好了，如此簡單，如此有營養。非一點通：如果放入冰箱冰鎮后再吃，風味更佳
銀耳蓮子湯能過夜嗎
銀耳蓮子湯是多少人的心頭好，那甜津津的味道真正是解暑圣品?。∫猶浪淙緩煤齲乙┯眉壑島艽螅?卻也有一定的危險性。有一種情況，會使得銀耳變成"毒藥" ，那就是食用過夜的銀耳湯。
銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為在細菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。所以，過夜的銀耳最好不要食用。人一旦喝了過夜的已經分解了的銀耳湯，亞硝酸就自然
地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要，但是亞硝酸鹽的攝入會使得人體血紅蛋白減少，十分危險。
所以說，銀耳蓮子湯最好還是當天喝完，吃不完的直接倒掉，不能留到過夜之后再喝，為了健康著想，即便是浪費也值得原諒！
###其它資料參考###問題一：銀耳湯要熬多久才好作為營養美容滋補品，銀耳湯受到很多女性朋友的青睞，但是很多人在熬銀耳湯的時候卻不知道銀耳湯要熬多久才最有效，下面我就為您介紹銀耳湯要熬多久。
熬銀耳湯的時間
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。
銀耳湯的功效
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳湯的美容功效
銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！
先將銀耳泡洗2至3小時，然后撕成小塊，這樣容易熬、更粘，注意小火熬，兩個小時后可飲用，不要放糖，喝的時候可以摻入脫脂牛奶混合，味道不錯哦！同樣，銀耳湯也可用于外敷，先清洗面部肌膚，然后均勻涂抹完全冷卻后的銀耳湯，避開眼睛！輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘后用溫水洗凈即可。
問題二：煮銀耳湯要泡多長時間一般干銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.
注:如果你要熬湯不宜泡軟因為那樣銀耳的營養就沒有了~!
泡開后把銀耳剪碎放入高壓鍋壓開氣再文火燉10來分鐘就可開氣后加糖放涼有冰箱冷凍更佳此糖即下火又消暑冰鎮銀耳湯。
問題三：銀耳湯一般要熬多久?。? 銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。2.銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。3.將銀耳尾端蒂摘去。4.摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。5.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。6.中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。7.可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏銀耳泡發開后一次性加好冷水下鍋煮，煮滾后開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下黃冰糖煮化就可以吃了。也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋。
問題四：銀耳紅棗湯要燉多久？這么短的時間，一般都不行的，你煮的沒有膠質吧，不黏稠吧？
可以在早上出發之前，泡上銀耳、蓮子，晚上回來燉，就可以了
先大火煮沸，然后小火燉30min差不多了，最好是拿本書在旁邊看著，省得湯溢鍋了
銀耳煮成透明肥厚，湯發稠，就可以了
糖可以最后放的，一邊放，一邊嘗味道可以一次多煮些，放冰箱里保鮮，想吃就拿出來熱，記得熱的時候小心，特愛粘鍋，小心糊掉哦~
問題五：銀耳粥要熬多久才可以更久一點，如果是用電飯鍋煮
問題六：銀耳蓮子湯要煮多久四種做法:
1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋里，放適量冰糖。開鍋加閥后小火煮20分鐘就搞定了。
2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋里，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛) 。大火燒開后小火慢慢煨2-3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。
3 ，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋里，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋
2個小時后蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。
4，蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗里，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛為止，此法保全營養，但是費時費能源，做的量也不多。
問題七：銀耳大概要煮多久啊?食材被煮爛的時間是不一樣的，要分開放，銀耳用大火煮開后，文火燉兩個小時，看湯汁是否有些許粘稠感，有些許粘稠感后放其他食材，大火煮開后燉一個小時左右。看銀耳的狀態，出鍋前半小時加冰糖燉。冰糖會起粘稠效果。
問題八：銀耳湯要熬多久啊至少要煮一個半小時才行，快煮好時放入冰糖，依個人口味定
附詳細的做法：
熬銀耳湯的時間
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。
【銀耳蓮子粥一般要煮多久】5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。
銀耳湯要熬多久
銀耳湯的功效
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳湯的美容功效
銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！
問題九：大家煮銀耳湯都需要多久時間一般干銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.
注:如果你要熬湯不宜泡軟因為那樣銀耳的營養就沒有了~!
泡開后把銀耳剪碎放入高壓鍋壓開氣再文火燉10來分鐘就可開氣后加糖放涼有冰箱冷凍更佳此糖即下火又消暑冰鎮銀耳湯。
問題十：銀耳蓮子湯要煮多久。四種做法:
1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋里，放適量冰糖。開鍋加閥后小火煮20分鐘就搞定了。
2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋里，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛) 。大火燒開后小火慢慢煨2-3個小時，膽火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。
3 ，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋里，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋
2個小時后蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。
4 ，蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗里，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛為止，此法保全營養，但是費時費能源，做的量也不多。
###其它資料參考###1、銀耳蓮子煮1~2小時左右能熟。
2、干蓮子質地堅硬，所以煮爛用的時間較長，使用普通鐵鍋煮，一般是1~2小時左右。如果是使用高壓鍋煮，30~40分鐘即可。
3、煮蓮子的小竅門：蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復三次就好。
###其它資料參考###銀耳蓮子湯煮20分鐘。
主料
紅棗 (20g)
銀耳 (25g)
蓮子 (70g)
輔料
枸杞 (適量)
清水 (適量)
做法
紅棗10分鐘洗凈備用。
蓮子提前一天晚上泡好備用。
蓮子泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用。
枸杞泡1分鐘洗凈備用。
銀耳泡15分鐘。
待發后，去粗蒂撕成小塊備用。
電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。
把銀耳放進去燉半個小時，然后加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。
把枸杞放進去在燉5分鐘即可。
可以放冰箱冰一下在喝。

###其它資料參考###至少要煮一個半小時才行。紅棗、鏈子、銀耳的營養價值都極其豐富，適量食用對人體有極大的好處，可以保護肝臟、增強機體抗腫瘤能力，可以給家人適量食用。
需要注意在制作紅棗蓮子銀耳湯之前，先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。
還需要將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片。將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
煮的時候要調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。在快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
擴展資料：
紅棗蓮子銀耳湯的功效
1、銀耳的營養價值
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
2、紅棗的營養價值
鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28% 。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。
3、防止鈣的流失，有益于生長發育。所以，紅棗蓮子銀耳湯非常適合兒童及青少年食用。
參考資料來源：人民網-銀耳紅棗湯滋陰補血
教你簡易做法
###其它資料參考###用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等，視銀耳的品種決定。
銀耳每天吃10-15克（約一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆積，不利于人體的消化和吸收。如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，并且喝銀耳湯是很容易飽腹的。
###其它資料參考###結果如下：
1、蓮子泡入清水中一小時左右。
2、銀耳提前40分鐘泡發。
3、泡發好的銀耳撕成小朵備用。
4、紅棗洗干凈，控水備用。
5、取一只小煲，加入銀耳，紅棗，蓮子。
6、加入適量冰糖。
7、加入適量的清水。
8、隔水燉煲1.5小時左右，保溫2小時左右。
9、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即可加入枸杞。
###其它資料參考###食材準備
銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
制作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）
3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮面，口感就差很多。
4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。
5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。