辣排骨怎么做好吃又簡單辣排骨怎么做好吃 _生活百科

1、原料：小排、小米辣、豆瓣醬、老抽、雞粉、料酒、姜、八角、花椒、蒜瓣。
2、排骨用清水浸泡出多余的血水。
3、下鍋焯水撈出備用。
4、準備蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。
5、起油鍋倒入底油燒至五成熱下姜，八角，花椒爆香。
6、下豆瓣醬，蒜瓣，小米辣爆香。
7、加入排骨煸炒。
8、加入一茶匙老抽翻炒上色。
9、加入沒過排骨的水大火燒開改中小火蓋上鍋蓋慢燒。
10、待湯汁快要收干，加入雞粉調(diào)味。
【辣排骨怎么做好吃又簡單辣排骨怎么做好吃】11、大火收汁撒上蔥花即可。