鯽魚豆腐湯補鋅嗎鯽魚湯怎么做補鋅 _生活百科

1、食材：鯽魚一尾、香菜50克、鮮牛奶50ML、姜片適量、鹽適量。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟，再然后把肚子里面的黑膜洗去，魚身用菜刀多刮幾遍，把附著在魚身上的淤泥，寄生藻類等刮凈備用；
3、炒鍋里放適量油燒熱，然后放入鯽魚跟姜片，先不用翻動，過幾分鐘，等魚外皮煎定型了再用鏟子翻動一下；
4、魚翻面之后再略煎一下，加入一大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘；
【鯽魚豆腐湯補鋅嗎鯽魚湯怎么做補鋅】5、煮到魚湯變成乳白色之后再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘，2分鐘以后加入香菜即可關火出鍋。