黑米蒸米飯用提前泡嗎蒸黑米飯用不用提前泡 _生活百科

【黑米蒸米飯用提前泡嗎蒸黑米飯用不用提前泡】1、需要，建議提前泡3-4小時左右。
2、黑米是一種藥食兼用的食材，比大米堅硬，是比較難被煮熟的，因此在煮之前，需要進(jìn)行浸泡一段時間，然后再蒸，會熟得快一些，口感也好一些。黑米味甘性平，含有豐富的粗脂肪、纖維素、維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對人體的健康具有一定的好處。