魷魚怎么鹵才好吃呢魷魚怎么鹵又香又辣 _才好

【魷魚怎么鹵才好吃呢魷魚怎么鹵又香又辣】1、食材：魷魚200克、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、糖2克、蔥1小把、姜2片、開水100毫升。
2、做法：魷魚洗凈控水，蔥切小段，姜切片；鍋內倒少許油，燒熱下蔥姜炒香，然后下魷魚翻。
3、炒至魷魚稍稍變硬，加入生抽，老抽，料酒和少許糖，翻炒均勻后倒入開水，蓋上鍋蓋，中小火鹵40分鐘。
4、鹵到湯汁變少，魷魚顏色變深就可以出鍋了，稍微晾涼后切小塊。