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生姜蜂蜜水由老姜和蜂蜜制成的飲料，是一種保健飲品，姜溫中止血、出汗、逐風，蜂蜜益氣補中，止痛解毒，除眾病和百藥……，蜂蜜與姜相得益彰 。冬姜蜜溫中散寒、暖胃止咳、止痛，對治療兒童蛔蟲性腸梗阻、胃寒嘔吐腹中冷氣尤為見效 。
【原料】生姜、蜂蜜 。
【做法】
1、備好蜂蜜、老姜 。
2、切碎姜，多少可隨自己喜好 。
3、姜末倒入杯中，沖開水，等待開水變成大概30/40度的熱水 。
4、加入兩大勺蜂蜜，攪勻 。
5、最后，滑而不膩的上品生姜蜂蜜水出爐了 。
【功效】
生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發散的作用可促進氣血的運行;現代醫學研究也表明，生姜里含有的辛辣成分姜辣素具有很強的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制體內過氧化脂質的產生，因而可防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑——維生素E的作用更強 。
【小貼士】
【生姜蜂蜜水的做法和功效 生姜蜂蜜水的做法】但值得注意的是，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用，民間俗語云：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的 。
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