白蘿卜羊肉丸子湯的做法羊肉丸子湯的做法 _羊肉

文章插圖
吃羊肉不僅可以暖身，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此在家里可以做一道牛肉丸子湯，這個(gè)湯做法很簡(jiǎn)單，材料也很容易買到，最重要的是對(duì)身體有好處，下面小編就介紹一下這個(gè)的做法和功效，大家在家里也可以嘗試一下做做此道佳肴。

文章插圖
【白蘿卜羊肉丸子湯的做法羊肉丸子湯的做法】羊肉丸子湯的材料
羊肉150克，白菜250克，雞蛋70克，鹽3克，料酒5克，姜5克，大蔥15克，香油10克，芡粉10克，胡椒面、枸杞、八角、香菜適量。

文章插圖
羊肉丸子湯的做法
1、羊肉用刀剁成泥放入容器內(nèi)，加入鹽、料酒、油、姜末、胡椒面攪拌腌漬20分鐘。
2、將白菜葉用手掰成大片，炒至七八分熟，盛出備用。
3、將腌漬好的肉餡用手做成丸子（不易過大）。
4、鍋中放入適量的清水，并放入幾粒枸杞、一枚八角。
5、水微開時(shí)，放入丸子氽熟（水不要大開，以免丸子被開水煮散）。
6、放入炒好的白菜葉，開鍋后根據(jù)個(gè)人口味放入鹽及少許香油、撒上香菜盛入湯碗中即可。

文章插圖
羊肉丸子湯的功效
1、溫補(bǔ)脾胃：羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎：羊肉可用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉可用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、幫助消化：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
5、補(bǔ)腎壯陽(yáng)：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。
6、補(bǔ)肝明目：羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。