【爆炒蟶子用不用焯水 炒蟶子用焯水嗎炒多長(zhǎng)時(shí)間】
爆炒蟶子需要焯水 。蟶子本身帶有腥味，提前焯水后再炒可以很大程度上去除腥味，同時(shí)還能消滅蟶子當(dāng)中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng) 。蟶子為海產(chǎn)貝類(lèi)，軟體動(dòng)物 。在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節(jié)而不同；平時(shí)潛伏的深度大約為體長(zhǎng)的5倍～6倍，最深可以達(dá)到40厘米，約為體長(zhǎng)的10倍 。
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