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銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，本來雞蛋湯和銀耳湯兩種湯的營養就比較好了，雞蛋銀耳湯是相互結合的產物，其食用功效更勝單一的雞蛋湯或銀耳湯，做法也非常簡單，下面我們就一起來看一看雞蛋銀耳湯的做法吧！
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雞蛋銀耳湯的功效
銀耳有很好的滋陰作用，能益氣潤肺，增強人體免疫力，此外還有美容、潤膚的功效 。雞蛋是重要的蛋白質來源，含有豐富的卵磷脂，能促進發育，提高記憶力 。
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雞蛋銀耳湯的材料
銀耳適量，冰糖適量，紅棗10顆，雞蛋一個，鹽少許 。
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雞蛋銀耳湯的做法
1、銀耳提前泡發，撕成小朵 。
2、雞蛋打散，加入少許鹽攪勻待用 。
3、將銀耳放入鍋中，加入足量水，放入紅棗，水開后轉小火煮半小時 。
【雞蛋銀耳湯的做法 雞蛋銀耳湯怎么做】4、然后倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可 。
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