松露巧克力的做法松露手工巧克力 _做法

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松露巧克力因外形與法國有名的蕈類松露相似而得名，傳統(tǒng)做法都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露，有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同，但相同的是每種風(fēng)格的松露巧克力都是美味，下面我們就一起來看一看松露巧克力的做法吧！

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松露巧克力的材料
黑巧克力幣220克，淡奶油45毫升，黃油12克，朗姆酒15毫升，可可粉適量。

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松露巧克力的做法
1、100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化，加入黃油，繼續(xù)攪拌到黃油融化。離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。用手勺子取一小塊，用手團(tuán)成團(tuán)，其實(shí)捏捏就行了，不需要太圓。
2、120克巧克力幣切碎，隔水融化，不斷攪拌。用牙簽，扎取一個(gè)巧克力球，在巧克力液中蘸下。
3、扔到可可粉中滾下，沾滿可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盤中冷卻后，磕掉多余可可粉即可食用。

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松露巧克力的營養(yǎng)
1、碳水化合物：碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)，并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng)，此外還有節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。
2、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，成年人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫，未成年人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)引起生長發(fā)育停滯、貧血、智力發(fā)育差，視覺差。
3、膳食纖維：膳食纖維主要來自于植物的細(xì)胞壁，在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。
【松露巧克力的做法松露手工巧克力】4、鈉：鈉是人體肌肉組織和神經(jīng)組織中的主要成分之一，參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。