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1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡） 。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清 。
3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打 。
4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打 。
【新鮮奶油怎么做蛋糕 新鮮奶油怎么做】5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起 ， 如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了 。
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