河蝦炒黃瓜怎么做河蝦炒黃瓜怎么做好吃 _生活百科

【河蝦炒黃瓜怎么做河蝦炒黃瓜怎么做好吃】1、材料：河蝦250克，黃瓜100克，醬油6克，鹽3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大蔥5克，姜5克，香油10克，花生油50克。
2、將蝦剪去頭須，洗凈瀝干。
3、黃瓜去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，腌片刻用清水洗凈瀝干。
4、燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下，倒入漏勺。
5、鍋中留油少許，放入蔥，姜，再倒入河蝦爆一下，加酒，醬油，糖，鹽，味精；
6、水燒片刻再把黃瓜倒入，待湯汁收濃后，淋上麻油，即可裝盤。