1、煮沒(méi)有貝殼的扇貝肉 ， 等開(kāi)鍋后3至5分鐘即可；如果是干貨 ， 需要用溫水浸泡12小時(shí) ， 等開(kāi)鍋3至5分鐘即可 。
2、原料:扇貝、嫩姜絲、陳醋、生抽、芥末油 。【海貝煮多長(zhǎng)時(shí)間能吃 海鮮貝煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟】
3、步驟:把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與 ， 作為沾料備用 。把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋 。蓋好鍋蓋 ， 中火蒸至鍋?zhàn)拥倪吘夐_(kāi)始冒氣 。轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可 。沾上調(diào)好的姜汁 ， 即可使用 ， 醬汁既可以調(diào)劑口感又可以消毒殺菌 。
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