芫爆肉絲的做法芫爆肉絲做法 _生活百科

1、食材：豬通脊250克、香菜50克、干紅椒50克、鹽3克、味極鮮3克、料酒10克、淀粉5克。
2、豬通脊洗凈切成絲,加入少許鹽，一勺料酒，適量淀粉抓勻腌制15分鐘。3、鍋燒熱，放入適量油后馬上將肉絲下鍋劃散。
4、肉絲變色后加入一勺味極鮮翻炒均勻。
5、將紅椒絲放入鍋中翻炒均勻。
6、加入適量鹽調(diào)味。
【芫爆肉絲的做法芫爆肉絲做法】7、加入香菜，快速翻炒至香菜斷生后出鍋。