核桃油是采用核桃仁為原料壓榨而成的植物油，屬于可食用油 。核桃油主要含有不飽和脂肪酸，亞油酸，亞麻酸等物質(zhì)，具有以下的功效和作用 。
第一、核桃油熱量高，能夠提供人體足夠的熱量和能量 。
第二、核桃油含有人體所必需的脂肪酸，具有滋潤(rùn)皮膚 ， 養(yǎng)顏美容的功效 。
第三、核桃油具有烏發(fā)的效果 。
【核桃油的功效與作用】第四、核桃油含有亞油酸，能夠促進(jìn)腦代謝，改善腦循環(huán)，并防止動(dòng)脈硬化，減少心腦血管疾病發(fā)生 。
第五、核桃油含有脂肪酸 ， 可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，有利于骨骼的成長(zhǎng) 。
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