材料：粉條、生芡粉、姜、蒜、花椒、鹽、花生油
１.稱粉條２斤
【蒸皮渣怎么做】２.煮粉條至透明狀 ， 用手輕輕掐斷 。
３.撈出自然放涼 。
４.將姜、蒜切沫后備用 。
５.生芡與粉條的比例為１斤粉條需7兩生芡，稱好之后加水攪拌均勻 。
６.少許油加熱 ， 用花椒爆香 ， 澆入粉條中攪拌 。
７.加５克左右的鹽，少許調味品 。
８.等到粉條涼后放，調料品放入攪拌均勻 。
９.將生芡糊掉入粉條內，快速攪拌均勻，裝碗 。
10、上蒸籠蒸，上氣后改中火蒸50分鐘即可 。
材料：粉條、生芡粉、姜、蒜、花椒、鹽、花生油
１.稱粉條２斤
【蒸皮渣怎么做】２.煮粉條至透明狀 ， 用手輕輕掐斷 。
３.撈出自然放涼 。
４.將姜、蒜切沫后備用 。
５.生芡與粉條的比例為１斤粉條需7兩生芡，稱好之后加水攪拌均勻 。
６.少許油加熱 ， 用花椒爆香 ， 澆入粉條中攪拌 。
７.加５克左右的鹽，少許調味品 。
８.等到粉條涼后放，調料品放入攪拌均勻 。
９.將生芡糊掉入粉條內，快速攪拌均勻，裝碗 。
10、上蒸籠蒸，上氣后改中火蒸50分鐘即可 。
