1、去蝦鉗，將剛出鍋的龍蝦夾到一個小碗里晾，等溫度降下后，卸掉下欠，捏著蝦鉗倒數第二節將其卸下 。
2、吃鉗肉 ， 將蝦鉗大頭朝下，將蝦鉗掰開，將活動的那節用力擰一下，然后就可以掰斷吃里面的肉 。
3、去蝦頭，一只手拿下頭，一手蝦身，用力一掰頭身分離，再用手插入頭及身體交接處，網上用力 ， 將頭胸部位的硬殼去掉 。
【吃小龍蝦的方法與步驟】4、吃蝦黃，當頭被掰下以后，蝦黃就露了出來 ， 但一定要注意避開小龍蝦的內臟食用 。
5、去蝦線，如果烹飪之前沒有去蝦線，捏著蝦身兩邊，用力捏，讓蝦肉和外殼之間出現縫隙 ， 將尾巴朝上掰，用筷子把肉推出，去除內部蝦線 。
6、吃蝦身，經過上述幾步以后，就可以直接取出蝦身使用了 。如果無需去除蝦線，就從蝦的背部兩邊用力掰然后取出蝦肉 。
