主料：五花肉150克 。
輔料：雞蛋2個、紅薯淀粉適量、鹽適量、醬油1茶匙、植物油適量、花椒粉2克 。
酥炸五花肉的做法：
1、五花肉洗凈、切片 。
2、加入鹽、蛋液、淀粉和醬油，攪打均勻，腌制10分鐘左右 。
3、炒鍋加熱 ， 倒入較多植物油 。
4、油四成熱，放入掛上面糊的肉片，小火慢炸 。
5、炸至表面金黃 ， 撈出瀝油 。
6、開大火，鍋中油至八九成熱 ， 倒入肉片復炸 。
7、炸至表面微焦，撈出瀝油 。
【炸五花肉怎么腌制】8、趁熱撒上花椒粉 ， 完成 。
主料：五花肉150克 。
輔料：雞蛋2個、紅薯淀粉適量、鹽適量、醬油1茶匙、植物油適量、花椒粉2克 。
酥炸五花肉的做法：
1、五花肉洗凈、切片 。
2、加入鹽、蛋液、淀粉和醬油，攪打均勻，腌制10分鐘左右 。
3、炒鍋加熱 ， 倒入較多植物油 。
4、油四成熱，放入掛上面糊的肉片，小火慢炸 。
5、炸至表面金黃 ， 撈出瀝油 。
6、開大火，鍋中油至八九成熱 ， 倒入肉片復炸 。
7、炸至表面微焦，撈出瀝油 。
【炸五花肉怎么腌制】8、趁熱撒上花椒粉 ， 完成 。
