紅燒茄子怎么做不費油_生活經驗

做紅燒茄子時將切好的茄子塊放到鹽水中浸泡一會，可以阻止茄子吸油、同時泡了水的茄子不容易變黑。或者切好的茄子撒上鹽，腌制一會，然后擰干茄子的水分。
【紅燒茄子怎么做不費油】紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者，屬于大眾食品。