雞蛋煎豆腐的做法_生活經驗

主料
【雞蛋煎豆腐的做法】豆腐，雞蛋。
配料
鹽，醬油，蔥。
做法
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油。
3、燒熱后炒香蔥末，下豆腐。
4、用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
注意
可事先把豆腐搗碎再下鍋，放入雞蛋液后，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。