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冷天怎么快速發酵面粉

【冷天怎么快速發酵面粉】冷天快速發酵面粉的方法是用鮮酵母,可將其用溫水溶化,再按比例加入面粉中和勻,置溫暖處,待其發酵 。要使面粉正常發酵 , 在和面上應該注意水的溫度 , 30度左右的溫水比較適宜 。還可以適當加點糖促進酵母發酵 。

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