1、生魚放一天就最好要吃掉，否則會不新鮮，如果家里冰箱有0度保鮮 ， 可以放3天 。
2、除內臟鹽水浸泡法 。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質 。
3、芥末保鮮法 。取芥末適量涂于魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內 ， 可保存3天不變質 。
4、熱水處理法 。把鮮魚去除內臟后 ， 放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍 。
【沒有冰箱生魚能放多久】5、蒸氣處理法 。把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內 。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2～3天 。
