【炸牛排怎么做又酥又脆】1、食材：牛排300克，雞蛋1個，黃油牛奶100毫升，鹽2克，辣醬5克，胡椒粉1克，小蘇打2克 。
2、牛排300克，應刀背拍打后，撒上椒鹽，切成小塊備用 。
3、碗內放雞蛋1個，辣醬5克 。鹽2克，胡椒粉1克，小蘇打2克，泡打粉2克 ， 黃油牛奶100毫升 ， 攪拌均勻 。
4、將切好的牛肉裹上一層面粉，一層調好的黃油牛奶，一層面粉 。
5、七成油溫下鍋炸 。
6、炸至金黃撈出 。
【炸牛排怎么做又酥又脆】1、食材：牛排300克，雞蛋1個，黃油牛奶100毫升，鹽2克，辣醬5克，胡椒粉1克，小蘇打2克 。
2、牛排300克，應刀背拍打后，撒上椒鹽，切成小塊備用 。
3、碗內放雞蛋1個，辣醬5克 。鹽2克，胡椒粉1克，小蘇打2克，泡打粉2克 ， 黃油牛奶100毫升 ， 攪拌均勻 。
4、將切好的牛肉裹上一層面粉，一層調好的黃油牛奶，一層面粉 。
5、七成油溫下鍋炸 。
6、炸至金黃撈出 。
