安徽特色美食有：醉蟹、臭桂魚、芙蓉糕、格拉條、太和板面等 。
【安徽有什么特色美食】1、醉蟹
醉蟹是江南地區(qū)普遍流行的美味佳肴 。醉蟹以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中，芳香無腥，蟹味鮮美 。
2、臭桂魚
臭桂魚又名臭鱖魚，是安徽省徽州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜 ， 也是徽州菜的代表之一，該菜品源于安徽省徽州地區(qū)；初次見到的人大多不敢下筷 ， 因為鱖魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心 。
3、芙蓉糕
芙蓉糕由薩其瑪轉化而來，因形態(tài)與色調如芙蓉花，故有此稱 。本品為長方形狀，金黃色 。內部緊密并有勻稱孔隙，風味特點與薩其瑪相同 。食之有松、軟、甜、香之感 。
4、格拉條
格拉條也叫格拉面，是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物 ， 頗受當?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?。
5、太和板面
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面 ， 是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名 。
