可能是因?yàn)槊⒐麅?chǔ)存不善導(dǎo)致變質(zhì)發(fā)酸，不能再食用 。因?yàn)槭称犯瘮∽冑|(zhì)不僅降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使人產(chǎn)生厭惡感，而且還可產(chǎn)生各種有毒有害物質(zhì)，引起食用者發(fā)生急性中毒或產(chǎn)生慢性毒害 。
芒果：芒果是杧果，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹(shù)科常綠大喬木 ， 葉革質(zhì)，互生；花?。?雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序 。核果大，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色 ， 味甜，果核堅(jiān)硬 。
【芒果熟了但很酸是怎么回事】芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高 ， 是所有水果中少見(jiàn)的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分 。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
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