群英薈萃是什么菜_生活經(jīng)驗(yàn)

【群英薈萃是什么菜】群英薈萃是臘肉、胡蘿卜、萵筍、土豆一起炒制的菜肴。菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調(diào)的菜品。經(jīng)過烹調(diào)的葷素菜：精美菜肴。常見的為家常的米飯，湯，炒菜，還有的是美味且難得的食物。
菜肴的屬性一般表現(xiàn)在三方面，即：“色、香、味”，也有稱其屬性為：“色、香、味、皿”的，更全面地說，菜肴的屬性應(yīng)該是“質(zhì)、色、香、味、形、皿”六方面。古稱菜肴、肴羞、肴核。肴是葷菜，主要指魚肉類食品；饌也是食物；羞是美味食品；核是蔬菜果核食物。菜肴就是調(diào)制成的葷菜素菜的總稱。