材料：大土豆一個，茄子一個，小半碗紅燒肉 。
配料：生抽 。
做法：
1、把紅燒肉回鍋翻炒，把土豆和茄子切塊一起入鍋炒，再加些生抽；
【紅燒肉罐頭燉土豆大茄子】2、加水沒過 ， 大火燒開后，蓋上蓋子，改小火燉20分鐘；
3、試一試筷子可以插穿土豆就行了，大火收汁即可 。
紅燒肉的做法：
1、徐花肉帶皮一起切成1厘米厚的塊；
2、五花肉連同冷水下鍋，先焯一下，揀出肉塊；
3、鍋中加油，中火 ， 放入蒜片，蔥段 ， 爆香；
4、五花肉入鍋翻炒，約2分鐘，把肉里面的油炒出來；
5、 加些生抽，再翻炒3分鐘 ， 添熱水，沒過肉即可，加白醋，料酒調味，加話梅和冰糖，蓋上鍋蓋 ， 改小火慢燉，大火收汁即可 。
