【砂鍋直接加熱水會炸嗎】砂鍋直接加熱水不會炸 ， 但不要放太熱的水 ， 關鍵是不要將砂鍋干燒 。一般是用熱水器燒水往里放熱水 ， 水不會太熱，另外，最好不要用大火，還是用稍微小點的火比較好 ， 火苗正好覆蓋鍋底就好，不要讓火苗竄到鍋底以外直接燒鍋身 。
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