崩一鍋意思是以前爆米花是由特制的高壓鍋做出來的，那個高壓鍋在小爐子上轉動 ， 當壓力到一定限度，就打開高壓鍋，爆米花就崩出來 。
【崩一鍋什么意思】爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜 。取適量的玉米放入爆米花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來 。數(shù)千年前，爆米花首次被發(fā)現(xiàn)于印加帝國，是世界上最古老的小吃之一 。在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高 ， 鍋內氣體的壓強也不斷增大 。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟 ， 米粒內的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹 。
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