1、鮰魚刮鱗、剖腹、去內臟、去鰓，清水洗凈，放在砧板上，齊鰭斬下魚頭，在肛門處切下魚尾 。將中段剖成兩片 ， 每爿各斬成4小塊；魚頭一劈兩片，再各斬成2塊；魚尾豎切成4塊 。將魚塊放入開水鍋中略燙取出，用清水少林寺漂洗干凈 。
2、竹筍剝去殼，清水洗凈，切成菱形 。
【白灼鮰魚怎么做】3、炒鍋上旺火 ， 放入豬油，燒至七八成熱，下蔥、姜煸出香味后撈出 ， 再放入鮰魚塊稍煎，烹酒后加蓋加重燜，以去其腥味，隨即下筍片，加鹽、糖、清水（以淹沒魚塊為度），加蓋燒開后用小火燜燒15分鐘左右，再用旺火稠濃鹵汁，放味精，出鍋裝盤 。
相關經驗推薦
-
-
企業微信視頻會議怎么小屏播放 企業微信怎么設置視頻小窗口
-
-
-
-
卡卡西|火影忍者的潮流穿搭，佩恩有點帥氣，卡卡西仿佛變矮了
-
劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]
-
手機不小心打到新生兒的頭要緊么 手機不小心打到新生兒的頭嚴重嗎
-
你覺得榴蓮好吃還是芒果好吃？ 為什么感覺榴蓮和芒果一樣的味道
-
-
要知道|LOL手游掌握流量密碼，請來MISS長腿+旗袍，網友：給導播加雞腿
-
-
西安華清宮開放時間什么時候？華清宮門票有優惠政策嗎？
-
房屋裝修驗收流程有哪些 房屋裝修驗收流程有哪些項目
-
尤彌爾|進擊的巨人中的五大女巨人，黑長直VS金發碧眼，你站在哪一邊
-
-
-
-
-
騎自行車和走路哪個減肥效果好？騎自行車減肥還是走路減肥？
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
