培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品種火腿、灌腸、培根之一 ， 其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味 。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色 ， 質地干硬，切開后肉色鮮艷 。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、 碳水化合物等元素 。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效 。
禁忌人群：
1、 脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食 。
【培根為什么叫培根】2、 老年人、胃腸潰瘍患者禁食 。
培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品種火腿、灌腸、培根之一 ， 其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味 。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色 ， 質地干硬，切開后肉色鮮艷 。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、 碳水化合物等元素 。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效 。
禁忌人群：
1、 脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食 。
【培根為什么叫培根】2、 老年人、胃腸潰瘍患者禁食 。
