【軟麻花是怎么做的以及它的配方】材料：牛奶1杯、雞蛋2個、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、鹽1小勺、酵母2小勺 。
做法：將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻 。將雞蛋和油攪拌均勻 。倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻 。把面粉 ， 鹽和蜂蜜拌均勻后，加入上述的混合液中，揉成面團，面不粘手，軟軟的 ， 和面后，多揉并摔打一會兒，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大 。用手把面團揉勻，切成大小相等的劑子，醒發10分鐘 。取一個劑子均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，上好勁之后拿住兩頭 ， 把兩頭對折回來 ， 自然擰起；兩手再各執一頭，向相反方向擰 ， 再把兩頭對折回來，再擰一次，麻花就搓成了 。用保鮮膜覆蓋20分鐘后，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色就可以了 。
