1、用料：雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉 。
2、把雞肉切成大薄片，大約五毫米 ， 刀背拍松，放入容器中 。
3、加入一大匙水 ， 一大匙醬油，一大匙料酒或米酒，一些五香粉，以及蒜末，拌勻后放入冰箱冷藏層腌制至少半小時，可以的話時間久點更好 。
4、準備好的地瓜粉倒入空盤子，把腌制好的雞肉兩面裹上地瓜粉，盡量均勻 。
5、炒鍋熱油，油量至少要完全沒過雞肉 。油大火燒熱，覺得差不多的時候丟進去一點點裹雞肉的濕粉，如果很快浮起來就說明熱度夠了 。
6、轉小火 ， 把雞肉放進去，之后轉中火，炸大概3-5分鐘，看顏色變得黃黃的了再轉大火炸制十秒左右 。
7、夾出雞排瀝干油，如果有吸油紙可以吸一下 。
8、均勻撒上胡椒粉，或者椒鹽粉，吃辣加辣椒粉 。
【泰森臺式雞排怎么做】9、有汁的泰森臺式炸雞排完成嚕！
