1、先上一張整只的波士頓大龍蝦 。
2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開(kāi) 。
3、然后翻過(guò)來(lái)同上邊的剪法一樣從中間剪開(kāi) 。
【大龍蝦的制作方法】4、慢慢的掰開(kāi)兩半，把蝦線挑出來(lái)扔掉 。
5、兩邊有腮，這是不能吃的 ， 把它剪掉 。
6、泡龍蝦的時(shí)候就準(zhǔn)備材料了 。大蒜一頭切成末 。
7、鍋中放入適量的色拉油，燒熱 。
8、放入蒜末翻炒 。
9、將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊 。
10、將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味 。
11、放入適量的魚露、海鮮醬油、蒸魚豉汁 。一起攪拌均勻就可以關(guān)火了 。
12、將龍蝦放在蒸屜上 。擺好姿勢(shì) 。
13、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上 。
14、做一鍋水，水開(kāi)以后放到鍋上蒸10分鐘即可 。
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