1、用料：五花肉1塊 。
2、輔料：土豆1個、全料蒸肉粉1袋 。
3、調料：料酒、生抽、老抽適量 ， 胡椒粉少許，高湯適量，小蔥5克 。
4、上好的五花肉連片一起切成薄片 。
【粉蒸肉的家常做法怎么做】5、切好的五花肉片 ， 加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌制3—4個小時（料酒，老抽，生抽的比例約為1：1：3） 。
6、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻 。
7、土豆去皮洗凈切厚片 。
8、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉 。
9、入鍋蒸，大火至水開后，轉中小火30分鐘左右，撒上蔥花即可 。
