生姜為姜科植物姜的新鮮根莖 。藥性辛，溫，歸肺脾胃經 。功效，解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳 。
臨床多用于：
1、風寒感冒 ， 本品辛散溫通 ， 能發汗解表 ， 祛風散寒，適用于風寒感冒輕癥 。
2、脾胃寒癥 ， 本品辛散溫通，能溫中散寒，對寒犯中焦或脾胃虛寒之胃脘冷痛，食少嘔吐者可收，祛寒開胃，止痛止嘔之效 。
3、胃寒嘔吐 ， 本品辛散溫通，能溫胃散寒，和中降逆，其止嘔功良，素有“嘔家圣藥”之稱 。
4、肺寒咳嗽 ， 本品辛溫發散，能溫肺散寒 ， 化痰止咳，對于肺寒咳嗽，不論有無外感風寒或痰多痰少均可選用 。
【生姜泡酒的功效與作用】現代藥理研究也證明 ， 生姜能促進消化液分泌 ， 保護胃粘膜，具有抗潰瘍 ， 保肝利膽 ， 抗炎 ， 解熱 ， 抗菌，鎮痛 ， 鎮吐作用 。
生姜泡酒飲用，更利于其有效成分的發揮 ， 能更好的起到解表散寒，溫中等作用 。
