1、啜苦咽甘，茶也 。
2、茶者，南方之嘉禾也 。
3、永嘉縣東三百里有白茶山
4、山水上 ， 江水中，井水下 。
【陸羽茶經(jīng)名句】5、茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡泊卻可以明志 。
6、要解口渴 ， 就喝湯水；要排憂解悶，就喝酒；要清醒頭腦，就喝茶 。
7、其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇 ， 實如栟櫚 ， 蒂如丁香，根如胡桃 。
8、其字或從草，或從木 ， 或草木并 。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。
9、茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人 。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢乏、百節(jié)不舒，聊四五啜 ， 與醍醐、甘露抗衡也 。
10、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺 。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇 ， 實如栟櫚，蒂如丁香 ， 根如胡桃 。
11、黔中生恩州、播州、費州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州 。其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳 。往往得之，其味極佳 。
