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火鍋里面放的魔芋是用什么做的

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

1、取出魔芋，清水浸泡，用刷子把魔芋表皮洗凈；
2、盆子里取半盆灶灰并加水，用漏網(wǎng)把灶灰和水分離開，在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時(shí)后取出；
3、干凈的器皿里，加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水；
4、刮魔芋入器皿中，一邊刮一邊在灶灰和石灰水中把魔芋攪拌均勻 ， 直至被水溶解；
5、把器皿中的魔芋攪拌物平整放好；
【火鍋里面放的魔芋是用什么做的】6、用刀在器皿中把魔芋均分，規(guī)整切開取出，放入鍋中加水、灶灰水、石灰水煮，看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色時(shí)，取出用水浸泡 。

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