海拉爾區(qū)美食有蒙古奶茶、手把羊肉、草原白蘑、全魚宴、魚匹子等 。
1、蒙古奶茶：蒙語稱蘇臺茄，用青磚茶或黑磚茶輔以牛奶煮制而成 ， 是當(dāng)?shù)厝搜a充營養(yǎng)的主要方法 。
2、手把羊肉：將羊肉按骨節(jié)拆開，不加調(diào)料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔著吃，主人會視客人的年齡，選擇不同部位的羊肉 。
【海拉爾區(qū)美食】3、草原白蘑：產(chǎn)于呼倫貝爾大草原，是傘菌中較為珍貴的品種，做餡、溜炒、涮火鍋等均可，也可晾干后密封保存長期食用 。
4、全魚宴：用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦 ， 烹制魚菜120多種，稱為全魚宴，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽、碳水化合物 。
5、魚匹子：將魚去掉臟器，鱗片朝下放入大缸，層層撒鹽后用草袋蓋嚴(yán)以石壓緊，當(dāng)魚片七成干堆成垛捂兩天，促使發(fā)酵再進行晾曬 ， 當(dāng)魚片呈紅白色，干度達(dá)到八九成即可，將腌制好魚匹子去鱗洗凈，切段蒸熟即可食用，味道咸鮮，口感好 。
