蘋果有酒味了還能吃嗎_生活經(jīng)驗(yàn)

【蘋果有酒味了還能吃嗎】蘋果有酒味能吃，只是因?yàn)闊o氧呼吸作用產(chǎn)生了酒精，才會(huì)讓它聞起來一股酒精味，如果酒精味不太重的話，吃這種蘋果也是沒有什么問題的。蘋果放久了，尤其是密閉放置就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，消耗了糖，將蘋果內(nèi)的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。當(dāng)酒精積累到一定濃度時(shí)，蘋果自身會(huì)酒精中毒，導(dǎo)致細(xì)胞死亡，從而失去了抵御微生物的能力了，也就腐爛了。