1、食材：白芝麻20g ， 嫩茼蒿70g，蛋黃60g，白糖28g，牛奶85g ， 色拉油45g ， 低筋面粉75g ， 蛋清140g，食鹽1g 。
2、白芝麻放入鍋內(nèi)，炒熟，碾碎 。
3、茼蒿放入開(kāi)水中 ， 焯熟，撈出，瀝干，切碎 。
4、蛋黃和食鹽混合，攪拌均勻 。
5、加入牛奶和色拉油，攪拌均勻 。
6、加入低筋面粉，攪拌均勻 。
7、加入芝麻和茼蒿 ， 攪拌均勻 。
8、白糖和蛋清混合，打發(fā) 。
9、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻 。
10、倒入模具中，排氣 。
11、放入烤箱中，180度，烤25分鐘 。
【茼蒿芝麻戚風(fēng)蛋糕怎么做】12、取出，放涼，脫模 。
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