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清酒有幾種口感上有什么區(qū)別

清酒有兩種口感 。
【清酒有幾種口感上有什么區(qū)別】清酒一般分辛口和淡口兩種口感,辛口略微要呈現(xiàn)更濃厚些口感和色澤深 。
清酒是以大米與天然礦泉水為原料,經(jīng)過制曲和制酒母以及最后釀造等工序 。通過并行復(fù)合發(fā)酵,釀造出酒精度達(dá)百分之十八左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀,經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒 。隨著清酒等級(jí)的不同 , 在飲用時(shí)的溫度也要跟著做不同的調(diào)整 。

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