蝦仁薺菜煎餃子怎么做_美食

1、用料：炒雞蛋、韭菜、薺菜（燙過）、面粉、豬肉、鮮蝦仁。
2、餡料加花生油、鹽、味精拌好。
3、餳好的面團分成大小均勻的面劑，搟成皮，包餡料。
4、熱鍋冷油，油熱后，把餃子整齊擺放進鍋內，小火煎成金黃色。
5、加沒過餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎。
【蝦仁薺菜煎餃子怎么做】6、至鍋內水分收干，聽到鍋內吱吱響時，關火鏟出。