黑米性溫，能益氣補血，暖胃健脾，滋補肝臟，止咳嗽 ， 適合脾胃虛弱 ， 體虛乏力，貧血失血，心悸氣短 ， 咳嗽 ， 哮喘，早泄，滑精，尿頻等患者食用 。
黑米粥的制作：
主料：30克黑米、70克粳米 。
輔料：20克棗、15克銀耳、10克芝麻、15克大豆 。
方法步驟：
1、黃豆用溫水浸泡一小時 ， 換水洗凈 ， 銀耳泡軟后摘去老蒂，紅棗去核 。
【黑米粥營養價值】2、先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈 ， 加清水適量，煮約一小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約三十分鐘 。
