高壓鍋排氣可以用冷水，首先要檢查高壓鍋排氣是否正常，然后將食物放入鍋中，然后將高壓鍋蓋子蓋好，然后開始正常烹飪食物，等食物煮好之后，觀察限壓閥掉下才能開蓋 。如果比較著急，可以用冷水澆淋高壓鍋，強制內部冷卻降壓，這樣限壓閥能夠快速掉落，打開蓋子 。
使用高壓鍋的注意事項有哪些1、首次使用一定要看說明書
使用前請仔細閱讀使用說明書，一般附頁里會有故障自檢和排除，包括食物煮熟的參考時間 。
2、每次使用前檢查排氣孔
由于壓力鍋在使用一段時間后，排氣孔可能會被食物殘渣堵塞 ， 因此使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通 。若使用過程中被食物堵塞 ， 則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用 ， 否則使用中食物會噴出燙傷人 。平時使用完，重視壓力鍋的清洗，確保孔保持通暢 。
3、使用時確保蓋子完全吻合
對壓力鍋進行加熱前，要確保鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合 ， 一般聽到“咔”的一聲說明鍋蓋蓋好了 。
4、注意火候控制
壓力鍋加熱過程中，要注意安全閥的狀態，一般當有大量氣體從安全閥的氣孔中排出并發出“噓噓”聲時，要調小火力，保持壓力閥能微微動作即可 。
【高壓鍋排氣可以用冷水嗎】5、壓力鍋內食物不可太滿
使用壓力鍋放食材時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，對較易膨脹的食物(如海帶、豆類等)不應超過鍋身的一半 。
6、不可強行打開鍋蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙傷人 。在末確認冷卻之前，不要取下調壓裝置，免得噴出食物傷人 。烹飪完成后，也必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位后 ， 才能開蓋，不得強行扳動把手 。
7、及時更換配件
使用過程中要定期檢查配件是否老化，尤其是橡膠密封墊圈 。橡膠密封圈一般使用壽命是2年 ， 如果彈性不好 ， 有點硬化，就需要馬上更換了 。
8、壓力鍋壽命一般不超過8年
一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年 。即使八年后沒壞，也應該更換 。
