鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜_生活經(jīng)驗(yàn)

【鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜】1、鯰魚燉豆腐是正宗的東北菜，是屬于東北菜系的。鯰魚燉豆腐是鯰魚最家常的一種做法。
2、做法：炒鍋加熱倒入油，油熱后花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味后，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;加入高湯或清水燒開備用;沙鍋加熱后倒入3中的湯料，燒開后放入鯰魚大火燒開后，改中小火燉半小時(shí);加入豆腐再燉十分鐘;加入香菜和芹菜段即可出鍋。

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