炸薯塔必須用裹漿粉嗎_生活經驗

1、不裹粉：直接把土豆串好放油鍋里炸，炸出來的顏色淡比較白，不是金黃色的，樣子不好看。
【炸薯塔必須用裹漿粉嗎】2、裹淀粉：也是芡粉炸出來的薯塔看上去比較厚重、毛呲呲的。裹面粉也就是小麥粉，炸出來的也是厚重，而且把油弄得很渾濁。裹專用的脆漿粉，炸出來的薯塔金黃色的、咬一口脆脆的、外脆里嫩、顏色很好看，每一片都很均勻薄薄的。