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干酵母可以直接放進(jìn)面粉嗎

【干酵母可以直接放進(jìn)面粉嗎】干酵母不能直接放進(jìn)面粉里,如果要將干酵母放進(jìn)面粉里使面粉醒發(fā) , 可按以下步驟:
1、將酵母倒入溫水中,攪拌使其混合后靜置10分鐘左右;
2、面粉放入盆中,在面粉中間挖一個(gè)小洞,逐漸的加入酵母水并攪拌面粉至絮狀;
3、和好的面揉光,盆地撒上一層薄薄的干面粉 , 把揉好的面團(tuán)放在盆中,用一塊濕布蓋上 , 放置溫暖處(30度左右)進(jìn)行發(fā)酵;
4、大約1小時(shí)后,面團(tuán)發(fā)至兩倍大,用手抓起一塊面,內(nèi)部組織呈蜂窩狀 , 醒發(fā)完成 。

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